Los Monegros: Paraje semidesértico situado en el centro de Aragón y espacio promovido por la Unión Europea para la conservación de aves esteparias. Caracterizado con peculiaridades botánicas y edafológicas únicas. Castigado por una climatología tan extrema que limita la producción de miel, dotándola, a su vez, de una calidad inigualable.

Características de la miel: Color blanco y suave sabor nacarado que le otorga el Romero(Rosmarinus officinalis), como variedad autóctona que desafía los rigores de la zona caracterizando unívocamente el paisaje.

Se sirve en dos variedades: la ecológica con certificación, y la tradicional sin certificación.